Stowarzyszenie Rolników "Ostoja" chce przeszkolić w zakresie wytwórstwa serów dojrzewających rolników z powiatów bieszczadzkiego, sanockiego i brzozowskiego, posiadających gospodarstwa mleczne.

 

Region podkarpacki z racji istnienia u nas wielu hodowli krów rasy simentalskiej (ich mleko ma świetny skład białek, gwarantujący wytwarzanie znakomitych serów dojrzewających) ma doskonałe warunki do produkcji serów podpuszczkowych. Podkarpackie wyroby dorównują smakowo i jakościowo tym najdroższym wytwarzanym we Francji czy Austrii.
Stąd pomysł realizacji projektu "Serowarstwo szansą dla rolników podkarpackich". Cyklem pięciu szkoleń jest objęte trzy powiaty: bieszczadzki, sanocki i brzozowski. W szkoleniu będzie mogło wziąć udział około 200 rolników.
W najbliższym czasie odbędą się jeszcze trzy szkolenia: 15 marca - Dom Ludowy Szczawne  - o godz. 13.00 oraz Remiza OSP Bukowsko (również o 13.00, a także 28 marca w Domu Ludowym Hoszowszczyk (o 13.00).
Szkolenia będą prowadzone przez Jolantę Dal i skierowane są do osób które chcą produkować ekologiczne sery podpuszczkowe we własnym gospodarstwie domowym.
Udział w szkoleniu jest bezpłatny, czas trwania ok. 3,5 h. W szkoleniach przewidziany jest również wykład "Od pola do talerza, domowy wypiek chleba na zakwasie", prowadzony przez Tadeusza Rolnika (rolnik ekologiczny, pszczelarz) oraz degustacja serów.